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部落南島、客家族群的古老「釀」智慧，深存於花東的山海間，隱藏於各部村落的日常, 是這片土地上令人想一再品嚐的風味..透過藝術家們的引領，體驗傳統的釀造文化深入尋訪花東15個部村落，與在地的耆老學習傳統釀造智慧，這是一段深度且細膩的釀造飲食文化探訪。

料理這種東西啊，有時候就和做人一樣， 食材是不是用心照顧、烹飪過程有沒有把感情放進去，真的都吃得出來。所以，為什麼煮飯的人總說「趁熱吃」？因為趁熱品嚐、情意更長。當你在外面吃苦，快來宜蘭鄉鎮，我們用一桌飯讓你吃到幸福。