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部落南島、客家族群的古老「釀」智慧,深存於花東的山海間,因地而異、因人而異,卻與祭儀、文化緊密連結,隱藏於各部村落的日常,是這片土地上令人想一再品嚐的風味..
體驗傳統的釀造文化。透過藝術家們的引領,深入尋訪花東15個部村落,與在地的耆老學習傳統釀造智慧,依循著二十四節氣,以大自然中野菌,釀製出各式風味的食物,如酒、醬、肉、蔬、果到西方傳入的麵包,這是一段深度且細膩的釀造飲食文化探訪。
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