山海釀酵。花東旅

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部落南島、客家族群的古老「釀」智慧，深存於花東的山海間，因地而異、因人而異，卻與祭儀、文化緊密連結，隱藏於各部村落的日常，是這片土地上令人想一再品嚐的風味..

體驗傳統的釀造文化。透過藝術家們的引領，深入尋訪花東15個部村落，與在地的耆老學習傳統釀造智慧，依循著二十四節氣，以大自然中野菌，釀製出各式風味的食物，如酒、醬、肉、蔬、果到西方傳入的麵包，這是一段深度且細膩的釀造飲食文化探訪。