金門漁鄉聚落

金門縣休閒漁業遊程規劃暨行銷推廣計畫

委託單位：金門縣水產試驗所
受託單位：魚樂天地有限公司

金門海岸與漁村生活體驗鏈接海洋生態保育推動，有效結合環境教育研習課程，目前逐漸朝向友善海洋環境與守護美好海洋生態資源發展．目前傳承特有的在地漁村聚落文化，集結產官學界共同守護台灣金門之海島僑鄉，已經是離島漁業最重要的文化資產，需要被漸漸顯現成亮點。本計劃希冀藉由漁村生活體驗與海洋生態保育活動，進而了解金門特有的海洋文化與生態資源，除了海岸生態體驗外，同時進行相關海洋與漁業經營之課程培訓，進而形成地方特色產業價值鏈。

亮點聚落

古寧頭聚落

舊名“古龍頭”，位於金門西北隅，包括北山、南山、林厝等三個聚落，原本只是一座以石蚵聞名的小漁村，住民以李氏家家族居多，南山、北山聚落的傳統是建築很多是在明朝末年時期遺留下來的建築風格，包含已經站在那不知多少年頭的“北山風獅爺”、建在濱海處意在制煞保境佑民的“水尾塔”、振威第後牆上「石頭多一點；水少一點」的“泰山石敢當”、三眼井…等，都是古寧頭的重要文化資源。
金門的牡蠣養殖，歷史也有數百年，這裡的養殖方式是用傳統方法就地取材，把花崗石條搬移到海邊潮間帶地區，插立在海灘地上，讓蚵苗附著在石條上成長，經四個月的成長後約在農曆的九月即可開始採收。把這些石條的大小、形狀、製作過程、排列方式、安置位置還有進出走道、都蘊含先民的智慧，也是相當獨特的文化資產。如果客戶找不到服務，您可能錯失商機。清楚列出並描述您提供的服務項目。此外，請務必介紹頂級服務。

古崗聚落

古崗原名滸興，清朝時名叫古坑，到民國時才改叫古崗，依山傍水，群峰環繞，和金門城合組成古城里，屬金城鎮轄區．古崗前有古崗湖，後靠石紫山．房舍依山勢而建，大致面朝古崗湖，目前已發展到湖邊，又以環島西路為界，劃分為大、小古崗（大社小社），居民以董姓居多，尚有蔡、馬、宋、葉等他姓混居，瓊林蔡家即是由小古崗移居且發揚光大。古崗湖位於古崗西南方，由梁山、大帽山、青山等圍繞，湖畔的古崗樓建於民國 53 年，碧瓦紅牆，古色古香．古崗是金門唯一天然湖泊，經過築堤整修和美，化在湖邊草坪上或坐或臥，山光水色，詩情畫意，是情侶約會談心的好地方．另外尚有明朝魯王的漢影雲根石碣等古蹟和梁山步道，以及運補用的翟山坑道等，都值得一遊。

成功聚落

陳坑位於金門島南海岸中央位置，因擁有海路的交叉點及高聳的地勢，因此在軍事防守地理位置上是很重要的。傳統陳坑是一個小漁村，位於金門南海岸海灣內，海灘平坦遼闊，所以也是牽罟的天然好魚場，陳坑的漁民們世世代代就在這片潔淨的海灘上，頂著豔陽冒著寒風，牽過一網又一網的魚，養過一代又一代的兒孫，陳坑人度過最快樂也最充實的歲月，縈繫陳坑人最美麗也是最惆悵的回憶。陳坑下垵海岸濱臨尚義一帶的沙灘，因交通便捷海岸沙灘線很長，這裡蘊藏豐富的魚蝦貝類，在國人逐漸重視的休閒活動中，近年來舉辦的花蛤節及牽罟活動，也造就地方休閒漁業的熱絡。

碧山聚落

碧山座落於金門的東北角，雖然是一個古樸的小農村，但卻交融著三種不同的文化—閩南文化、僑鄉文化和戰地文化，把小小的村落塑造成一個不一樣的面貌，見證它豐沛的人文歷史，睿友學校更登入縣定古蹟。其他如陳氏大宗祠和小宗祠、昭靈宮、陳德幸洋樓、陳清吉洋樓、一落四櫸頭古厝、百年黃連木和雞蛋花更列入碧山八大傳奇。位於碧山聚落中心的「睿友學校」經歷抗日戰爭、古寧頭戰役，直至民國 40 年才成立璧山國小，現為縣定古蹟，除了經營二手商店，也提供單車租借服務。社區媽媽更推出紅龜粿DIY 及從挑豆、烘培到包裝都自己來的咖啡烘焙課程，趣味十足。

金門好好玩

蚵農職人帶你「趣採蚵」

配合海岸(潮差)於退潮時，由蚵民引領攜帶傳統採蚵器具，穿上膠鞋與穿戴手套，隨著蚵民踏著海田水路路徑，依照養蚵職人親身教導與解說，讓體驗遊客採著滿囊新鮮石蚵返回聚落，接續親身體驗“挖蚵殼”並取下蚵肉，成為蚵料理的新鮮食材。

「倒退嚕」的花蛤採收

配合海岸退潮時間，利用徒手或小工具的方式採集，小於10元硬幣的花蛤會放回沙灘，讓生態資源永續。

金門「鱟」生態觀察

室內採影片觀賞、室內圖片導覽；戶外潮間帶觀察，配合海岸退潮時進行

媒體報導

水試所將辦漁村見學環教體驗

金門縣水產試驗所辦理漁村見學暨環境教育等體驗活動，邀集各方好手設計聚落特色遊程，讓參與鄉親有機會透過不同角度認識金門特有之海洋文化與生態資源。
為了金門海岸與漁村生活體驗鏈接海洋生態保育推動，有效結合環境教育研習課程，金門縣水產試驗所於107年度集結產官學界共同守護台灣金門之海島僑鄉，將離島漁業重要的文化資產，透過盤點、推廣，漸漸顯現成亮點。

多樣化的內容，含貝殼相關DIY課程，讓學員能發揮創意思考力，利用貝殼創造出獨一無二的貝殼作品，並邀請貝殼專家進行戶外海洋教育的授課活動，讓學員能在成功沙灘上，體驗古老的傳統漁法—牽罟，提供學員認識數百年前的捕魚方式，藉以重溫先民的工作生活，接著讓學子們了解前人是如何使用牽罟進行捕魚的體驗，並舉辦挖花蛤競賽，由專家介紹花蛤的生物等特性，讓學員能了解挖花蛤的技巧。

金門縣水產試驗所與廈門市海洋與漁業局昨日舉辦聯合放流魚苗活動，為金廈海域添入經濟魚苗共約77萬尾，期能維護兩岸漁業永續經營。水試所金門號試驗船與廈門增殖放流作業船，昨日在金廈中線211航標會合，各自展開兩岸聯合魚苗放流活動。大批魚苗順著魚梯滑入海中的景象，十分壯觀，象徵兩岸對金廈水域資源復育的雄心。

金門漁鄉聚落

金門縣休閒漁業遊程規劃暨行銷推廣計畫

亮點聚落

古寧頭聚落

古崗聚落

成功聚落

碧山聚落

金門好好玩

蚵農職人帶你「趣採蚵」

「倒退嚕」的花蛤採收

金門「鱟」生態觀察

美味不私藏

古寧頭石蚵風味餐

田媽媽-鮮豐食堂

金城市區找好料

亮點人物誌

李佳發

董森堡

董倫如

黃郁晴

如家追星築民宿

陳振福

徐鴻義

陳宥銘

潘文龍

陳楨明

陳國琍

許玉治（右）

陳美玲

陳順德

李開陣

李佳融

高耀明

楊肅滄

媒體報導

水試所將辦漁村見學環教體驗

金門「夏日海洋挖蛤趣」

金廈放流魚苗永續漁業

活動花絮