食育,顧名思義是食的教育。所以食物怎麼來,代表著生產的意象。
教育,可以是一種透過引導感官體驗來認識事物的過程,進而從做中學,從體驗中獲得學習經驗。
“酷”,則源於義大利的概念「FICO」,全名為Fabbrica Italiana Contadina,代表「義大利農場。食工廠」 。該案例是透過改造一間農產中心,讓「吃」變成遊樂園的主題。借鏡義大利FICO概念,宜蘭可說是集台灣農漁業元素之寶地,產量不大但多樣性高,透過食育酷樂園,帶給消費者的一個支持地方發展的意象,用「體驗」來認識宜蘭的職人與好食材。
『認識宜蘭風土與生活,你會愛上這片土地與人』
宜蘭人用友善土地的生活方式與環境共生。
因宜蘭地域及氣候條件不佳,一 年僅能一期稻作,為此他們更努力耕耘,只求提升品質,為來自宜蘭的食材打出好口碑,讓地方品牌更具信任。
為了讓來參與的人了解到吃下口的原味食材,透過職人故事帶領,即使我們對這些農作只有些許認識,用尊重土地方式種植養育,吃到嘴後就是有不一樣感動。
宜蘭有一群青年返鄉務農,堅持無毒或有機摘種,
讓在地達人玩家帶您款款走入宜蘭鄉鎮,尋找宜蘭人美好生活及種植背後的故事!
透過“食、學、玩、買”方式體驗在地農漁民生活樣貌驗。
品嚐從產地到餐桌的天然原味食材,進行場大自然環境教育的洗禮!
配合秋涼,我們希望打造宜蘭豐收慶典─「食育酷樂園·豐收感恩季」,將場域串連展演和食農教育,進而導入體驗活動、職人課程、食材展演與深度旅行,創造新的地方運營創新模式
『蘭楊蟹莊』是專業的泰國蝦生態養殖業者,養殖過程堅持不用藥,提供泰國蝦生態導覽與釣蝦活動,還設有餐廳,讓遊客來此可以品嚐鮮美的活蝦美食。
『牛頭司-耕牛小學堂』
帶著孩子們,一起回到田裡。
感受人與牛共耕之美及共遊之樂趣。
猜猜看!「果皮比果肉好吃的水果?答案就是金棗!
星園茶園主人景源秉持對土地友善的態度,使用有機栽培的方式用心耕種,帶著大家從茶園,到茶桌,體驗採茶與製茶。走進百年茶路上體驗台灣人的茶生活,創造人與茶之間不一樣的味覺感動。
在宜蘭有一群青年返鄉務農,堅持無毒或有機栽種,希望提供最健康的食材,為友善土地盡一分心力!跟著二代農夫勝文走入田間,尋找宜蘭種植背後的故事。
以龜山島周邊為主要漁場的梗枋漁港,因龜山島周邊海域浮游生物豐富,每天都能捕獲多樣的新鮮漁獲。
來到梗枋漁港作客,我們隨船長娘的腳步,提著新鮮的漁獲走進船長家的灶咖,學習船長娘最海派的廚藝,品嚐最道地的漁家美味。
穿著青蛙裝隨『御品蓮農莊』主人春男,直接踩入蓮田裡採收又香又大的香水蓮!穿梭在有機的蓮花田裡,利用最天然的吸管,大方吸取最新鮮的“蓮花露”!來通過有機驗證的蓮花田,充滿生命力的自然教室,找尋屬於你的蓮花!
從大海到餐桌,蘊含包羅萬象的知識,透過最新科技,歡樂且充滿驚喜的互動,帶給你無限幻想的震撼。
在遊戲過程中,讓你陪伴孩子發掘大海中的新鮮事。
『溪和觀光工場』的頭家-大新珍惜黑潮帶來這片魚獲的恩賜,傳承阿公的故事,阿爸的辛苦,讓後代也能品嚐到這樣的美味!牆上所掛的照片,那是記憶中的魚寮的身影,傳達著珍惜著宜蘭近海的魚資源,讓這樣的美味的魚獲可以生生不息的傳承給下一代。
『壯圍大福漁人故事館』-有台灣九孔界阿甘之稱的謝忠明老師,養殖九孔40年的經驗,從繁殖,育苗到養殖,在謝老師的身上滿滿的九孔經與經驗談,聽專業養殖達人說說漁民的辛酸史,讓大家真正認識漁民的生活。
『漁夫民宿』男主人春新,揮別台北五光十色,轉戰遭廢棄的魚塭,讓廢棄魚塭再造,做為大家的玩樂天地。
輕盈的在水面上滑行,享受微風徐徐的吹拂在臉上,另一邊有一群人如同老鷹般,緊盯池中有無獵物上勾,期待著釣竿回應,還有孩子放些麵包削當誘餌,打算徒手抓魚!生活也可以這麼悠閒
跟著『金柑合作社』職人認識有“蘭陽四寶”之稱的金棗,傳說乃中國古代皇室貴族喜愛的點心珍品,唯一可以連皮一起吃得柑橘類作物,金棗80%的維生素C都存於果皮中!
隨『壯圍十八島實驗空間』島主一起踏入友善農村環境,放眼望去綠油油的菜園,聽著青農阿猴介紹各式各樣的蔬果,架上滿滿青澀紅色的豐年二號,口感鬆軟綿密又好吃,還有青花椰菜,高麗菜,芥藍菜等.....四月小蕃茄,五月有哈蜜瓜等著你!
由南方澳的文史工作者,發起象徵敬拜海洋之母,讓漁業能夠永續的鯖魚節。走訪鯖魚的故鄉,喚起保存漁村工藝的意識。到南方澳不僅是吃海鮮,而是深入巷弄,聽老船長說故事,探討海洋保育!
隨米粉職人探索台灣唯一採自動化生產的米粉工廠,從原料的精選到機器洗米、磨米、紡粿、擠粉、蒸粉、乾燥等程序皆遵循古老製造流程!